나만의작업실
화이트 초콜릿 마카다미아 블론디
tammy
2025.02.24 01:41
조회수 65
무엇을 만들까 고민고민했어요 :)
다들 어떤걸 만드시는지 구경하는 재미가 쏠쏠 하더라구요 🤩 보다보니 까만초코가 많이 보이길래 반골기질이 발동하여 화이트 초코를 해야겠다 싶었어요 🤣🤣🤣
그래서 만들게된 블론디 🌟
태운 버터(헤이즐넛버터, 브라운버터)의 풍미가 환상적이예요.
식감이 쫀득 쫀득 해서 정말 맛있답니다.
견과류나 초코칩은 좋아하거나 집에 있는 다른 재료로 바꿔서 만들어도 좋아요!!
게다가 재료 준비를 했다면 다 된거에요 :)
- 재료 -
• 무염버터
• 황설탕
• 흰설탕
• 소금
• 계란
• 바닐라 익스트랙
• 중력분
• 화이트 초코칩
• 마카다미아
1) 버터를 냄비에 담아 옅은 갈색으로 색이 날 때까지 가열해 주세요. (이를 browned butter 또는 헤이즐넛 버터라고 합니다. )
2) 1)을 볼에 옮겨담고 황설탕, 흰설탕, 소금을 넣고 섞어 주세요.
3) 실온의 차갑지 않은 계란, 바닐라 익스트랙을 넣고 겉돌지 않을 때까지 잘 섞어주세요.
4) 중력분을 체 쳐서 넣고 가루가 보이지 않을 때까지만 가볍게 섞어주세요.
5) 화이트초코칩, 마카다미아를 넣고 섞어 주세요.
6) 유산지를 깐 사각팬에 반죽을 담고 평평하게 만들어 주세요.
7) 예열한 오븐에 165도 15분 정도 구워주세요.
저는 위에 화이트 초콜릿도 녹여서 마구 뿌려줬어요 🤗
원하는 크기로 잘라 먹으면 되는데, 하나로 끝날 수 없었다는 매번 하는 실수를 또 저질렀어요 🤣🤣🤣
하나씩 밀봉하거나 밀폐용기에 담아 상온에 3~4일 두고 먹어도 되고, 냉동실에 둔다면 1달 정도 보관가능하답니다 🤩
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