🍪바삭한 초코칩 쿠키 만들기🍪

초코 디저트하면  가장 먼저 떠오르는게

초코칩 쿠키인 것 같아요

제가 좋아하는 캐릭터중에 쿠키몬스터가 있는데 

초코칩 쿠키를 좋아하더라고요

그럼

와그작 와그작 식감의 초코칩 쿠키를 만들어 보겠습니다

레시피는 너튜브 쿠킹씨님 레시피로 만들었습니다!

재료 버터 60 설탕 흑60 흰20  소금1 계란25

중력분110 소다1 초코칩80

버터를 크림화 시켜줍니다

버터 크림 같이 만들어주세요

그리고 설탕을 2~3회 나누어 넣어줍니다

잘 설탕이 녹을때 까지 섞어주세요

손으로 휘핑하셔도 가능하나 힘드니까 기계를

이용하면 편해집니다

계란을 넣고 분리가 안 되도록 2회 나누어 섞어줍니다

손으로 할 경우 빠르게 저어주세요

가루를 골고루 섞어주세요!~

원래 레시피에는 소다를 썼는데 B.P 1로 바꾸어 넣었습니다

초코칩 넣고 섞어주세요 

오븐에서  170도 12분이랍니다

근데 제가 볼때는 오븐의 온도가 높은 오븐은

160도에서  10~12분 추천드립니다 

쿠키는 잔열에도 익기때문에

빠르게 꺼내서 식혀주시는게 좋아요

스쿱이 있다면 스쿱으로 떠서 만들면 더 이뻐요

tip

쿠키는 설탕과 소금이 잘 안 섞이면 녹지않고 

먹을때 씹힐 수 있으니 잘 녹여줘야합니다

버터는 실온에 놔두고 녹은 것을 쓰는게

버터를 풀기가 편합니다

계절에 따라 다르지만  버터가 녹으면

쿠키가 퍼지는 경우가 있습니다

냉장고에 넣어 두어야하는 경우도 있어요

쿠키 마다 바삭한 것 촉촉한 것 각각 다르니

레시피에 맛게 만들어 보세요

이 쿠키는 미국식 딱딱한 초코칩 쿠키인가봐요

쿠키 몬스터가 생각나는 초코칩 쿠키입니다 ㅎㅎ

바삭하고 달달한 쿠키를 좋아하시는 분들께 추천하는

레시피입니다 맛있게 만들어보세요 ^^