선데이로스트… 만들고 싶었던 자의 브런치

평소보다 힘을 준, 거~한 브런치 컨셉으로

마음같아서는 요런 선데이로스트를 만들고 싶었지만

일이 너무 커지기에 😅 요크셔푸딩으로 얼추 분위기를 내보기로 했습니다 😆

워낙 요리 베테랑들이 많아서 아시는 분들 많겠지만

과정 올려볼께용

준비물 옴총 간단해요

달걀 2알 + 약간의 소금

그리고 나머지 (우유, 물, 밀가루-중력분) 

다 100g 이라고 기억하면 쉬워요.

(한번 만들어보면 계량없이 대충 감으로도 만들수있어요)

만들기과정

1. 통에 액체류를 넣고 휘퍼로 젓다가

가루류 넣고 다같이 섞은 다음

요상태 그대로 냉장고에 넣어둡니다.

(안넣어도 가능한데 반죽이 차가울수록 잘되요. 저는 주로 자기전에 넣어놓고 다음날 아침에 만들어요.)

2. 머핀틀에 기름을 약 3~5mm정도(?)부어 오븐에 넣고

오븐을 190~200도, 15분~20분 예열하는동안

기름이 같이 예열되게 놔둡니다. (오븐 문열때 온도가 떨어지기때문에 10~20도 높은 온도에서 예열하는거에요. 예열온도는 각자 오븐 상태에 따라 조절하시면 됩니다.)

3. 예열이 다 되면

냉장고에서 반죽통을 꺼내고, 오븐에서 틀을 재빨리 꺼내

1/3~절반 정도씩 반죽을 부어줍니다.

여기서 중요한것은 스피드!!!

반죽은 차가울수록, 기름은 뜨거울수록 잘 부푼다!!!

베이킹 안하시는 분들도 많고 해서.... 저는 이번에 머핀틀 없이 만들 수 있나 해보려고 다*소에서 구매한 직화 가능 알루미늄 틀에 만들어봤어요 ㅎㅎㅎ

4. 170~180도에서 20분정도 구워줍니다.

(중간에 오븐 문여시면 안되요)

저는 반죽 1/3 정도씩 넣었는데 약 3배정도 부푼것 같아요.

야채찜에 간장베이스 소스, 데친 소세지 그리고 약간의 과일과 차 한잔 곁들였어요.

요크셔 푸딩은 그릭요거트 또는 크림치즈에

잼이나 알룰로스 같이 달달한걸 곁들여서 애피타이저처럼 먹어도 맛있더라구요.

모두 남은하루 화이팅이요!!