굴의 향연

겨울은 굴의 계절이죠.  굴이 한창 맛있을 때입니다.  요즘 냉장고에 쟁여놓고 상할까 쫄려 이것 저것 굴을 넣어 요리를 합니다.  

굴요리 다 맛나지만 굴전이 최고입니다.  청양고추 파 당근 잘게 썰어, 감자전분을 살짝 넣어 준 굴에 넣고 달걀을 풀어줍니다. 

콩나물 밥을 짓고 뜸 들일때 쯤 굴을 넣어 한소끔 끓여줍니다.  다시마도 넣어 감칠맛과 윤기를 줍니다.  단 맛이 나는 굴의 향기가 넘 좋네요.

짬뽕은 굴과 좋은 짝이죠.  굴 향이 배어든 짬뽕 국물은 참을 수 없죠. 

떡만두국에 굴을 넣어주면, 평범에서 비범으로 넘어간 음식이 됩니다. 

우동과 굴이 제법 잘 어울립니다.  짭짤한 간장 국물이 굴향과 잘 맞아요. 강추합니다!

매생이 굴국입니다.  매생이와 굴은 찰떡 궁합이죠.