한 번 먹으면 중독되는 쯔유를 활용한 간장국수 레시피

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이 간장국수는 소스가 정말 킥이었어요!

배유자잼을 넣어서 은은한 단맛과 상큼함이 있고

참기름을 넣어 입맛 확 살아나는데

여기에 곱게 간 깨까지 넣어서 고소함이 두배에요

다음날 또 생각나서 다시 해먹은 레시피 :)

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간장국수 레시피🍜

1. 소면 1인분 삶기 (2분 - 2분 30초)
2. 소면 삶는 동안 우삼겹 먹을 만큼과 꽈리고추 3등분으로 잘라서 준비
3. 다 삶아진 소면은 체에 걸러 물기를 빼두기
4. 우삼겹과 꽈리고추 동시에 넣고 우삼겹이 노릇해질 때 까지 볶기
5. 우삼겹과 꽈리고추가 익는 동안 플레이팅할 그릇에 소스 만들기
6. 소스에 소면을 넣고 잘 섞어주기
7. 꽈리고추와 우삼겹을 토핑으로 올리고 계란 노른자 하나 툭 얹어주면 끝

소스 레시피

재료: 마늘 한 개, 쯔유, 배유자잼(매실액으로 대체 가능), 후추, 고춧가루(선택), 맛술, 후추, 깨, 참기름

*숟가락 계량 

1. 마늘 한 개를 다져 넣는다
2. 쯔유 2, 맛술 2, 참기름 1,  배유자잼 반, 후추와 고춧가락 툭툭 
3. 통깨 2 를 절구에 갈아서 넣고 섞어주기

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우삼겹이 살짝 느끼하다 싶을 때 

꽈리고추가 매콤하게 꽉 잡아줘서

찰떡 궁합인 메뉴였어요 ㅎㅎ 

맛있는 집밥으로 2025년 시작하세요 :)