항상 맛있는 두부김치 ❤️

겨울이 찾아오면, 차가운 기운 속에서 따스함을 찾고 싶을 때, 저는 고소한 들기름의 향을 떠올립니다. 그 순간 제 마음속에 떠오른 것은 바로 두부김치입니다.

들기름으로 겉은 바삭하지만 속은 부드러운 두부, 그리고 따뜻하게 볶아진 김치의 새콤달콤한 맛이 어우러진 두부김치는 추운 날씨에 안성맞춤이죠. 지글지글 소리를 내며 익어가는 두부와 김치는 금세 따뜻하게 해줍니다. 이 맛을 생각하자마자 두부김치가 너무 먹고 싶어져 바로 부엌으로 달려가게 되었습니다. 두부김치는 누구에게나, 어떤 자리에서나 완벽한 음식입니다!

✨ 두부김치 레시피:

재료:

- 맑은물에 총두부 500g

- 들기름 2큰술

- 식용유 1큰술

- 참기름 1작은술

- 참깨 약간

- 소금, 후추 약간

- 김치 200g

- 굴소스 1큰술

- 올리고당 1큰술

- 간장 1큰술

만드는 법:

1. 두부를 먹기 좋은 크기로 잘라 소금과 후추로 간을 합니다.

2. 팬에 들기름과 식용유를 두르고, 중불에서 두부를 노릇하게 구워줍니다. 두부의 겉면이 바삭해질 때까지 구운 후 접시에 잠시 두세요.

3. 같은 팬에 김치를 넣고 중불에서 볶습니다. 김치가 익으면 굴소스, 올리고당, 간장을 넣어 양념이 잘 배도록 볶아줍니다.

4. 구워둔 두부를 팬에 다시 넣고, 참기름을 둘러 한 번 더 볶아줍니다.

5. 그릇에 담고 참깨를 뿌려 마무리합니다.

따뜻한 두부김치는 겨울철 최고의 음식이죠☺️ 추운 날씨에 가족이나 친구들과 함께 따뜻하게 김치두부 드세요!