동남아가 생각나는 중독적인 파인애플볶음밥🍍

2024년이 며칠 남지 않은 지금 

올 한해 가까운 동남아 한곳도 여행을 못 가서

아쉬운 마음을 달래고자

제가 좋아하는 파인애플 볶음밥을 만들어봤어요😘

준비물: (2인분 기준) 식용유, 파인애플 2장(통조림), 대파, 건새우(한주먹),액젓(전 까나리 사용했어요), 계란 2개, 냉동 생새우 2-3개, 칵테일 새우 2-3개, 오뚜기밥 2개

먼저 재료를 손질할게요.

- 대파는 채썰어 주시고, 건새우는 다져주세요, 파인애플은 먹기 좋은 크기로 썰어주시고, 냉동 새우는 꼬리 떼고 조각내주세요. 

- 오목한 팬에 기름을 넉넉히 둘러주고 채썬 대파를 넣어 중불로 노릇노릇하게 볶아주세요. 

- 대파를 한쪽으로 밀어놓고 달걀 2개를 넣고 휘휘 저어 스크램블을 만들어주세요. 

- 달걀이 익으면 다진 건새우와 냉동 생새우를 넣고 생새우가 

익을 때까지 볶아주세요. 

- 생새우가 익으면 오뚜기밥 2개를 넣어주시고 재료들과 잘 섞이게 비벼주세요. 

- 잘 섞여졌다면 칵테일 새우를 넣고 액젓을 팬의 가장자리에 

2큰술 둘러서 눌려주고 한번 볶아주세요. 

- 간을 한번 보시고 마지막으로 파인애플을 넣고 

   센불에 볶아주시면 완성💕

달달한 파인애플과 액젓이 너무 조화롭게 잘 어울려서

아이,어른 할 거 없이 파인애플을 안 좋아하지만 않는다면

꼭 한번 만들어드셔보셨으면 좋겠어요😆

파인애플이 들어갔다는 말에 안먹겠다고 하시던

저희 엄마도 한입 드시자마자 한그릇 달라고 하셨거든요🤣

현지화 된 이국적인 맛으로 중독적이니까

동남아음식이 먹고싶다면 추천입니다👍🏻💗