도토리묵 쑤기

올해는 도토리가 풍년이래요

도토리묵 앙금을 사서 묵을 쑤었어요.

도토리묵 젖은 앙금을 물에 풀고 앙금과 물 비율은 1:5정도로 맞췄어요

센불에 끓여주니까 바로 엉기면서 카라멜 같은 질감이 되네요~ 

완성된 묵은 시원한 실온에 식혀줘야 애기 궁둥이 같은 밀캉한 느낌이 된대요

탱글 탱글한 묵 

도토리묵을 처음 만들어봤는데

생각보다 간단하고 맛은 너무 좋아요~

행복한 한끼 뚝딱이네요😃