두부로 만든 라자냐

명절에 열심히 찌운 뱃살을 조금이라도 회복하고자

오늘 점심에는 두부로 라자냐를 해먹었어요!

실제로 2키로가 넘게 쪄서 살짝 멘붕이 왔거든요...🤣

두부 라자냐 간단 조리 순서

두부 손질: 두부를 도톰하고 넓적하게 썬 뒤 키친타올 로 물기를 꼼꼼히 닦아내요.

두부 굽기: 기름을 살짝 두른 팬에 두부를 노릇하게 앞 뒤로 구워 수분을 더 날려줍니다.

(이 두가지 과정은 정말 중요합니다!! 생략하면 두부에서 수분이 엄청 나와서 맛을 해칠 수 있거든요~ 바로 저 처럼^^;;)

층층이 쌓기: 오븐용 그릇에 구운 두부를 깔고, 토마토 소스와 간 고기 또는 채소를 올린 뒤 치즈를 뿌려줍니 다. 저는 올리브도 추가해줬어요!

굽기: 치즈가 녹고 소스가 어우러지도록 오븐이나 전자레인지에 데워 완성합니다. 180도에 10분~15분정도 구워주면 좋은데 시간이 부족한 탓에 더 일찍 꺼내서 먹어버렸어요😋

그래도 맛있게 먹은 점심식사였답니다^^