버터 명란 쯔유 파스타

오늘 점심은 냉장고에서 잠들고 있던 명란을 꺼냈어요.

무얼 만들어볼까? 생각하다 

감칠맛 폭발 ’버터 명란 쯔유 파스타‘ 를 만들었어요. 

오일 파스타에 쯔유와 명란, 버터를 더해

깊고 진한 풍미를 낸 퓨전 파스타에요.

별다른 간을 하지 않아도 쯔유 하나로 완벽한 맛이나고

너무 맛있어서 순삭해버렸답니다. 😋

🩵 버터 명란 쯔유 파스타 🩵

✅ 재료: 파스타 면 1인분, 명란젓 2개(껍질 제거, 토핑용), 다진 마늘 1큰술, 편마늘 1큰술, 버터 1큰술, 쯔유 1.5큰술, 올리브오일, 쪽파(또는 부추, 김가루)

✅ 만드는 방법

1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타 면을 봉지 기재 시간보다 1분 정도 짧게 삶아주세요. (면수 1/2국물 남기기)

2. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 편마늘을 볶아 향을 내주세요.

3. 불을 약하게 줄인 후, 껍질을 제거한 명란을 넣어 살짝 볶아주세요.

4. 삶아둔 면과 면수, 쯔유를 넣고 소스가 면에 잘 배도록 가볍게 볶아주세요.

5. 불을 끄고 버터를 넣어 골고루 섞은 뒤, 그릇에 담고 구운명란을 올려주세요. 그리고 쪽파나 부추, 김가루를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.