갈지않은 감자전

감자를 갈지않고 앏게 썰은뒤

부침가루+튀김가루를 차가운 물에 섞어

묽은 반죽을 한다.

감자 썬걸 부침가루에 조금 묻힌 뒤

반죽에 넣어 앞뒤로 골고루 발라준다.

뜨거운 철판에 넉넉히 기름두르고 녹두전

부치듯 부쳐준뒤 초간장이나 장아찌 양념에 

등뿍 찍어먹음.

식기전 바삭할 때 먹는게 포인트.

부칠때 하나씩 먹는게 젤 맛남!