오징어부추전

안녕하세요 워니입니다.

비가 쏟아지는 날은 아니고 더운 날씨지만 와이프가 오징어를 많이 구매한 덕분으로 오징어 부추전을 만들어 봅니다.

" 어이 와이푸~  고맙수다~!"

재료는 아주 단순하게 부추, 양파, 홍고추, 그리고 대망의 오징어...

예전에는 부침가루만 가지고 해 봤는데 별로더라구요.

그래서 이제는 부침가루와 감자전분가루를 3대1 비율로 섞어서 반죽을 합니다.

부침가루 없으면 밀가루와 전분가루 3대1로 하셔도 됩니다.

얼음같이 차가운 냉수를 붓고 열심히 섞습니다.

이제 첫 작품 구워 봅니다.

웍질로 뒤집어서 뒷면도 굽고... 

인덕션으로 굽다 보니 마음에 안들어 휴대용가스레인지를 꺼내서 굽습니다.

첫번째 전이 나왔습니다.

약간 간이 싱겁긴 했는데 간장과 같이 먹으니 찰떡입니다.

먹깨비 아들에게 줬더니 한 자리에 앉아서 석장을 해치워 줍니다.

아들...

다음에 또 만들어 줄께..

왜냐하면.... 빨리 먹어 치워야 하는 오징어가 아직 많거덩~