독일빵 만들기

길고 험난했던 이사를 마치고 이제 다시 집에서 베이킹을 시작합니다!

독일빵고모 유튜브에서 래시피를 보고 따라 만들어봤어요

재료는 이렇게!!

따뜻한 물 1.5컵에 드라이 이스트 5.4g넣고 잘 섞어줘요.

소금 2ts 넣고 또 잘 섞어줘요

밀가루 강력분 1.5컵, 호밀 1.5컵 넣고 잘 섞어줘요

랩 씌워서 냉장고에 10시간 넣어놓고 꺼냈어요

밀가루 잘 뿌리고 반 접고, 또 밀가루 뿌리고 반 접고 한 뒤 동그랗게 다듬어줘요

틀에 잘 넣어주고 40도에서 30분 2차발효해요

요거밖에 안 부풀었네요...?!

칼집을 내 주고 220도에서 한 시간 구웠어요

다음엔 10분정도 덜 구워볼까해요

완성된 독일빵!!

당근라페랑 먹으면 정말 맛있어요~!
겉은 바삭, 속은 촉촉했답니다

일요일 아침으로 딱이었어요