홈메이드 바질페스토🌱

지난번에 틔운 미니로 바질을 키우고 있다고 

글을 올린적 있는데요

https://lifezip.kr/community/my-workspace/222529

갑자기 폭풍 성장을 하여서 

바질페스토에 도전했습니다💚

52일차 바질입니다 :) 

-바질페스토를 만들기 위한 재료 소개-

보통 잣을 넣는데 가격이 너무 비싸더라구여

마침 집에 마카다미아가 있어서 전 그걸로 넣어서

했습니다! 맛은 다를게 없고 더 고소한거 같아요 😀

🌿 재료

• 바질 40g
• 마카다미아 16~18g (한 줌 조금 넘게)
• 다진 마늘 1작은술 (5~6g)
• 올리브오일 65~75ml
• 파마산 치즈 20~25g (있으면 추천)
• 소금 2~3꼬집
• 후추 약간

🥣 만드는 순서

1. 마카다미아 + 마늘 먼저 갈기
   → 완전 곱게 말고 약간 알갱이 남기기
2. 바질 넣고 갈기
3. 올리브오일 나눠 넣으면서 갈기
   → 농도 보면서 조절 (한 번에 다 넣지 말기)
4. 치즈 + 소금 + 후추 넣고 마무리

홈메이드 바질페스토 완성입니다! 

병에 마지막으로 올리브오일 좀 넣어주고 

냉장보관하면 5~10일 정도 먹을 수 있다고 해요 

바질 직접 키우고 수확해서 만들다 보니

너무 뿌듯하고  신선함이 달라요~~~ 

꼭 한번 보전해보세요🥰