콩나물 솥밥

쌀을 씻어서 30분정도 마른불림 해준다​

​고기는 간장과 마늘로 밑간을 하고

참기름을 둘러 고기의 핏기가 가실정도까지 볶다가 

 불려놓은 쌀을 넣고

쌀이 투명해질 정도까지 함께 볶는다

​

​쌀과 동량의 물을 넣고 강불로 끓이다 물이 팔팔 끓어오르면

밥을 한번 뒤집어주고 콩나물을 넣어준다

​뚜껑을 덮고 약불로 30분 조리후에

불을 끄고 10분 뜸을 들인다

​

​마지막으로 참기름과 깨를 뿌려준다

매콤함을 원한다면 고추가루를 조금 추가한다

​

​야무지게 비벼 신나게 먹어준다

고소바삭한 누룽지까지 간이 잘 되어있어 진짜 맛있다