🎏드뎌 모듬 대방어 영접했어요~

겨울철 별미 중의 별미, 대방어~

'방어가 클수록 맛있다'는 진실,

지방함량이 높아져 부드럽고 고소한 맛이 배가 됩니다.

입에 들어가면 미끌 미끌 미끄러지면서 씹으면 고소함이 터지고 녹아 들어요.  

야채도 곁들이구요..

지난번에 먹은 완도산 광어가 생각나 같이 먹어요.  기름진 대방어에 담백한 맛의 광어가 균형을 잡아줘요.

반주는 사케로.. 

회를 좋아하신다면 꼭 드셔야 합니다~