오늘의 레시피 : 배추샐러드

오늘은 배추샐러드를 만들어봤어요. 배추가 애매하게 남는데 해먹을 건 마땅히 생각나지 않을 때 이렇게 샐러드로 만들면 양배추샐러드와는 또 다른 매력이 있어 좋답니다. 

1. 배추속 200g을 0.5cm 두께로 채썰고, 당근을 0.3cm로 두께로 일곱 쪽 편썰어 다시 같은 두께로 채썬다.

2. 쪽파 두 개는 0.5cm 두께로 송송 썰고, 빨강, 노랑 파프리카는 1/4개씩 꼭지와 씨를 제거하고 0.3cm로 두께로 썬다.

3. 채소를 볼에 담고 게맛살 70g을 잘게 찢어 담는다.

4. 마늘 두 톨을 다지고, 올리브유 3T, 간장 2T, 물엿 1T, 식초 2T, 마요네즈 크게 1T를 고루 섞어 드레싱을 만든다.

5. 볼에 드레싱을 넣고 버무린다.

6. 접시에 담고 아몬드슬라이스를 뿌린다.