불 안쓰고도 입 맛 확 끌어올려주는 간단 요리 연어 깍두기

연어와 날치알을 매콤한 소스에 버무려서 먹는 연어 깍두기! 

소스 만들고, 연어만 깍뚝썰기 하면 요리 끝이라서 불을 쓰지 않고도, 특별 요리를 만들 수 있어요~ 

특히 더운 여름 집 나간 입맛 찾기에 딱인 레시피! 입도 즐겁고 눈도 즐거운 원플레이트 요리! 간단한 재료만으로도 만들 수 있습니다. 

재료 (계량스푼 기준)

 
 
소스 만들기 (계량스푼 기준)

요렇게 3개 소스만 있으면 끝! 

조리순서
① 우선 볼에 소스 재료를 모두 넣고 소스를 만들어줍니다. 
② 연어를 한입 크기 정도로 깍뚝 썰기를 하고 ①에 넣고 섞어줍니다. 
③ 날치알 미니팩도 넣고 섞어 줍니다.  
④ ③에 쪽파를 넣어줍니다. 
⑤ 잘 익은 아보카도도 깍뚝썰기 해줍니다. 
⑥ 서빙 그릇에 밥을 담고, ④ 연어 깍두기를 담고, ⑤ 아보카도도 담습니다. 

※ 김밥김 또는 감태김에 밥과 연어를 함께 올려 먹어도 맛있습니다.

※ 아보카도가 너무 잘 익어버려서 깍뚝썰기는 실패! 하지만 매콤한 소스 맛을 부드럽게 조화롭게 눌러주는 아보카도는 연어랑 너무 잘 어울려요. 

※ 양파 또는 오이 절임을 함께 서빙해도 잘 어울립니다.