간단 콩국수

시원한 것만 찾게되는 입맛없는 더운 여름

몸의 열기를 식혀주면서도 단백질을 보충해주는

콩국수를 쉽게 만들어봅니다

필수 재료는

국수면, 두부, 두유

입맛따라 소금이나 설탕 약간

있으면 좋을 재료는

오이, 삶은 달걀, 방울토마토, 땅콩버터

두부랑 두유를 믹서에 갈아줍니다

반모에 한팩이면 2인분이상 나오는데

걸쭉하게하려면 한모에 한팩 하시면 됩니다

저는 순두부를 사용했고

모두부 연두부 아무거나 다 좋습니다

고소한 맛을 더 내려면 땅콩 버터 한숟갈도 좋습니다

알맞게 삶은 면을 찬물에 헹궈 그릇에 담아주시는데요

저는 중면을 사용했고

소면 메밀면 두부면 곤약면 모두 괜찮습니다

믹서의 콩물을 붓고

오이와 삶은 계란 그리고 통깨로 데코해봅니다

얼음을 띄우면 더 시원하게 즐길수있지요

많이들 알고 계시는 레시피라 새로울건 없지만

콩을 삶고 갈고 하려면 손이 많이가는 콩국수를

두부와 두유로 간편하게 만들어

더위도 이기고 다이어트에도 도움을 줄수있으니

한번씩 만들어먹으면 좋더라구요