🎶해물라면은 씬나는 안주

오늘도 밤도깨비, 

배를 채워 두려고,

오랫만에 해물라면 끓였어요.  

그런데 술 안주가 되었어요..

오징어 잔뜩, 그리고 새우 넣었어요.  넣는 타이밍 중요해요.  딱딱해지면 아니되옵니다.  

라면을 먼저 넣고 끓이다, 라면과 새우 오징어가 유들 유들 부드럽게 익을 타이밍에 새우 크고 굵으니 살짝 먼저 그 다음 오징어 넣어줘요.

새우 요리할때 생긴 껍데기를 냉동실에 넣어 놨다가, 해물육수낼 때 사용해요. 

뽀얗게 새우 육수 나왔어요. 

마른 청양고추를 넣어주면, 깔끔하고 고급진 매운 맛이 납니다.  끓는 육수에 면을 넣을때 같이 넣어줘요. 

길티 플레줘에 힘을 실어주기 위해 야채를 동원합니다.  

양배추, 적양배추, 당근라페, 삶은 비트, 양파

맥주는 고급 순보리 맥주, 산토리 프리미엄 몰츠..

일반적인 맥주도수(5도)보다 살짝 높은 5.5%. 

담가 놓은 오이지도 담백하게 곁들여요..