참외샐러드 깔끔하게

냉장고에 참외가 있어  깔끔하게  

맛있는 참외샐러드 만들어 먹었어요

무조건 냉장고에 두었다 차갑게 드셔야 

더 맛있어요  날이 더워서 더 그런듯요

진짜 별거없이 만들어낸 참외샐러드 

참외사이즈가 커서 한개만 만들어도

접시 가득 채워지네요 

참외 껍질을 조금씩 두고 깍아야하는데

그냥 먹으려다 ...갑자기 샐러드로 만드느라

껍질 부분이 없어 심심해

레드페퍼  솔솔 뿌렸는데  꽤 괜찮네요 ^^

참외는  반으로 잘라 씨를 파내주고

참외는 먹기좋게 슬라이해서 접시에 담아주기

참외씨는 체에 눌러 참외 속즙을 받아주고

워낙  참외가 단맛이 강해서

저는 따로 알룰로스는사용하지않았어요 

참외속즙에  올리브오일 2스푼,  화이트발사믹 1스푼

레몬즙을 많이  사용하시는데

저희집엔 맛있는 화이트발사믹이 있어 사용했어요

만들어진 소스는 아낌없이  참외 위에  뿌려주기

새콤달콤한 소스가  참외와 넘 잘어울리네요

블루베리도 없고 바질도 없어서 ㅋ

레드페퍼 뿌려주었는데요

요 매콤함이 또 아주 잘 어울리네요

소스 듬뿍 찍어서  먹어주는 참외 샐러드

아주 시원하게 아삭함 식감으로 

즐겨주었네요