레드와인 페어링 '차돌박이 자두 냉채'

남편과 주말에 남편과 함께 한잔씩 짠 하는 것을 좋아하는데요. 분위기 잡으려고 폰텔라 끼안티 레드와인을 꺼냈는데 예쁜 와인잔에 마시면 기분이 좋으니

‘즈비젤 글라스 버건디잔‘ 에 담았어요. 🍷

✨✨ 제가 사용한 버건디잔은 먼저 와인의 향을 즐기고 입속 깊숙히 맛을 느끼기에 좋아요. 와인의 과일 향과 신맛의 조화를 높여줘서 ’폰텔라 끼안티 ‘ 이태리 레드와인을 마셨을 때 짙은베리류의 풍미가 부드럽게 느껴지고 산도가 좋아 기름진 차돌박이 자두냉채, 토마토바질피자와 잘 어울렸어요. ✨✨

❤️ 차돌박이 자두 냉채 ❤️

✅ 재료: 차돌박이 200g, 자두 3개, 양파 1/2개, 카이피라 한줌
✅ 소스: 올리브유 5큰술, 레몬즙 3큰술, 꿀 2큰술, 소금 약간, 와사비 약간
✅ 만드는 방법
1. 양파는 얇게 썰고 오이는 슬라이스 후 소금에 절여 준 후 카이피라를 씻어주세요.
2. 자두는 씨를 빼주고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
3. 분량의 소스는 모두 섞어주세요.
4. 차돌박이는 소금, 후추 간 해서 구워주세요.
5. 그릇에 카이피라, 양파, 절인오이, 차돌박이를 올려준 후 소스를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.

https://youtube.com/shorts/Wl8dtpyntSA?si=R9C9Er8iY9GmZhw1

영상으로도 남겨봤어용~

함께 분위기 느껴보아요. 💕🍷💕