여름 한정 메뉴들

여름이 오면 머리가 쨍할 정도의

시원한 커피가 땡기잖아요?

그래서 딱 이 시기에만 수제 콜드브루를

만들어서 보관해두고 마셔요!

과테말라 아카테낭고 워시드400그램이

생두 리뷰왕 선물로 도착!

콜드브루는 너무 라이트로스팅보단

조금 더 고소하게 볶이는게 맛있더라구요

쬐~끔 더 볶았습니다ㅎㅎ

로스팅을 마친 원두를 가장 얇은 분쇄도로 갈아줍니다

그런 다음 유리병에

✔️원두150g 

✔️뜸 들이기 물 300g

✔️추가 물 450g

총 5배수의 물을 투입한 다음,

냉장고에 24시간 둔 다음 필터에 한번 걸러주면

저만의 얼렁뚱땅 콜드브루 완성ㅎ

좀 더 그윽한 맛을 원하시면 3배수 추천!

이렇게 해두면 여름에 더운 추출과정 생략하고

3,4잔은 마실수 있어 종종 만들어요ㅎ

물:얼음:원액을 1:1:0.8 정도의 비율로 저는 태워

먹습니다ㅎ

콜드브루 기기도 있긴하나,그건 막 1리터 이상 추출에

쓰이는거라 고이 모셔두고만 있습니다ㅋ

선물용 만들때  써보는거로!

그리고 요즘 저의 주식!

냉모밀소바!

오뚜기에서 육수소스도 너무 잘나오고

면만 후딱 삶으면 되니 거의 이틀에 한번은 먹네요!

이 계절에만 즐길수있는 끼니 아니겠어요!

면이 너무 고소해서 들기름막국수로도

조만간 만들어봐야겠어요ㅎ