🍱자꾸 친해지는 풀무원: 그린밀 프로틴

저당 고단백밀에 이어 본의 아니게,  이번에는 그린밀 프로틴을 5일간 먹게 되었어요.  

말 그대로, 단백질로 채운 든든한 식사 대용식이라는 구독 서비스예요.  

오늘의 메뉴는 '풀드포크 & 홀그레인양배추' 입니다.  

부드러운 바베큐 풀드포크와 스크램블드 에그로 단백질을 채우고, 아삭한 양배추홀그레인 라페와, 달콤한 초당옥수수로 맛을 더한 메뉴예요.

풀드포크(pulled pork)는 장조림처럼 보이는데, 훈연한 돼지고기를 찢어서 만든 미국식 바베큐 요리입니다.  미국 남부에 훈연한 고기를 잘게 찢어서 햄버거에 넣어 파는 유명한 식당이 있어요.  미국인의 소울 푸드죠.  

돼지 어깨살과 같은 큰 덩어리의 돼지고기에 바비큐럽을 발라 오랜 시간에 걸쳐 익힌 뒤 결대로 잡아당기듯(Pull) 찢어 만든 요리예요.  미국에서 먹었던 맛과 같지는 않지만, 비슷한 맛이 났어요.

치즈, 블루베리, 드레싱을 보충해서 먹었어요.  드레싱은 양념된 고기가 있으니 심플하게 오일 & 비네거, 즉 올리브 오일과 자두 식초를 사용했어요.

양배추 홀그레인라페가 맛있었어요. 

제가 대식가인데, 토마토 치즈, 블루베리를 추가하긴 했지만, 생각보다 꽤 배가 부르고, 식사후에도 몸이 가볍게 느껴졌어요.