🇮🇹홍합과 새우로 맛을 낸 파스타

한동안 파스타를 거르고 있으면, 갑자기 먹고 싶어져요.   홍합이 들어가기 전에 만들었어요.  

홍합은 바삭하면서 고소함이 느껴지는, 파스타 국수의 재료인 세몰리나와 잘 어울리는 재료예요.  외국에서는 홍합 파스타가 유난히 비싸죠.  

홍합 맛이 좀 약하다 싶을때, 새우를 추가합니다.  섬세한 맛의 피뇨 누아나 바디감이 있는 까버네 소비뇽, 둘 다 잘 어울려요.