레몬 버터 파스타 🍋🧈🍝

레전드
2024.02.04 23:28 조회수 466

레몬을 왕창 샀으니, 최대한 레몬으로 많은 것을 해보는 나홀로 레몬시즌입니다🍋🍋

저는 사실 여러가지 ​레시피를 다양하게 살펴보고 ​제맘대로 만들어도(?) ​될 것 ​같으면 종합해서 하나의 ​레시피를 주로해서 ​입맛에 맞게 해보는 편이구요!
레몬파스타는 너무 궁금해서 몇 번 해먹었는데, 레몬껍질이 다 떨어져서 ㅋㅋ 한동안 못 먹다가 요번에 ​레몬 공수해서 ​요리했어요!



먼저 왁스칠을 안 한 레몬을 샀기때문에 밀가루, 식초, 끓는 물로 마음 가볍게 세척을 해줍니다. 🍋🚿


1. 레몬파스타는 레몬즙도 필요하고 제스트는 ​옵션이지만 크게 잘 발라낸?껍질이 있어야해서(잘 ​건져내야해서 큰게 유리하더라구요.) 큰 조각의 껍데기가 필요해요! 저는 바로 요리에 ​못써서 미리 ​얼려두었기때문에 ​버터, 올리브유, 넓은 면적의 껍질을 넣고 타지않게 향을 입혀줍니다.
2. 원하는 파스타를 익혀서 1번에 레몬 껍질을 건져낸 후, 면수+ 레몬즙(1인분 당 레몬 반 ~원하는 만큼 조절가능) 잘 섞어 끓여줍니다. 적당하게 졸이면! 
3. 끝
ㅋㅋㅋㅋ
4. 그리고 파르마지노레지아노 등?있는 치즈를 잘 갈아서 올려줍니다. +있다면 레몬제스트로 데코도 해줍니다 🍋🍋

스아실 생각만 하고 있다가 좀 급 ​결정으로 만들어서 집에 치즈가 없더라구요... 최근에 치즈가 너무 비싸져서 세일을 기다리다가 잊어버렸더니 ㅠㅠ
그래서 저는.... 생 모짜렐라 치즈를 ​올려서 ​처음 먹어보는 파스타를 만들었어요 ㅎㅎㅎ 가볍게 만들려고 버터도 좀 적게 넣었더니 가볍고 상큼한 파스타가 됐어요!!





레몬향이 가득하게 먹는게 좋으면 레몬즙이랑 레몬 껍질을 많이 ​버터에 넣어서 향과 맛을 많이 하면 좋고, 좀 적게하고싶다 하면 버터 비율을 높이고, 마무리로 치즈를 잔뜩 뿌리면 될 것 같아요!

🍋🍋 ​레몬 파스타는 다양하게 조금씩 다르지만 ​집안 레시피처럼 여러가지 레시피가 있어서 저는 가장 간단하고 깔끔한 스타일로 만들어보았어요 😆
혹시 궁금하시면 간단하니 집에서 ​요리해보는 것도 추천드려요! 🍋🍋
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  • 2024.02.15 22:25

    맛이 상상이 안가요 ㅎㅎ

    • 2024.02.16 15:46

      만들어보시는거 추천합니당 !ㅎ

  • 2024.02.13 14:04

    그렇게 어렵지 않네요

    • 2024.02.13 15:42

      네 ㅎㅎ 사실 전 파스타 만들기에는 별로 소질이 없는데 이 파스타는 비교적 간단하게 맛있게 만들 수 있는 것 같아요 ㅎㅎ

  • 2024.02.11 21:23

    만들어봐야겠어용

    • 2024.02.12 18:46

      도전 응원합니당!

  • 2024.02.07 21:32

    아니 이거 정말 제 취향일듯해요!! 너무 먹어보고싶네요 조만간 도전해볼게요🍋💛 레시피 감사해요!

    • 2024.02.08 00:05

      오오! 도전해보고 꼭 알려주세요! 💛

  • 2024.02.07 15:48

    레몬파스타❤️ 새롭고 너무 해보고싶어요

    • 2024.02.07 16:58

      버터 레몬 치즈만(?)있으면 간단하게 만들 수 있어요! ㅎㅎ 전 크림이나 바지락 같은 재료가 조금 부담스러워서 제법 간단한 재료인 것 같아요 ㅎㅎㅎ

  • 2024.02.07 14:16

    레몬 파스타라니 .. 너무 상큼할 것 같아요 😆

    • 2024.02.07 16:58

      버터가 들어가도 레몬향이있어 느끼함은 덜해요 😆😆

  • 2024.02.07 08:11

    레몬의 신맛 상큼함이 느껴지나요? 맛이 궁금해요~~

    • 2024.02.07 10:30

      레몬즙을 넣는 양에 따라서 조금 다를거 같아요. 신맛이 느껴지는 정도까지는 안 넣는 것 같은데 ㅎㅎㅎ 저도 너무 궁금해서 만들어보기 시작했어요!

  • 2024.02.06 23:52

    무슨 맛일지 궁금해요^^

    • 2024.02.07 00:24

      묵직하기보다는 살짝 가벼운데 상콤함? 근데 치즈랑 버터가 있어서 또 나름의 풍미도 있는 것 같아요!

  • 2024.02.06 23:18

    레몬버터 파스타는 처음보네요 맛이 궁금해요ㅎㅎ

    • 2024.02.07 00:24

      저도 너무 궁금해서 레몬 하나만 달랑 사서 해본게 쭉이어져왔어요 ㅎㅎ

  • 2024.02.06 22:49

    우와 넘 신선한 재료들의 합이네요 .. 도전 !!!

    • 2024.02.07 00:22

      도전해보고 후기 알려주세요 ㅎㅎㅎ

  • 2024.02.06 19:47

    담백한 재료.....너무 탐나네요. 츄라이 해봐야겠어요

    • 2024.02.07 00:22

      츄라이추라이! 🍋🧈

  • 2024.02.06 12:41

    레몬버터파스타 너무 궁금한 맛이네요ㅎ

    • 2024.02.07 00:22

      맞아요. 처음 접하는거라 더 그런것 같아요! ㅎㅎ

  • 2024.02.06 11:38

    오오 상큼한..?! 궁금해 죽겠어요 !!

    • 2024.02.07 00:21

      레몬즙을 많이 넣을수록 가볍고 더 상큼해지는 것 같아요!

  • 2024.02.06 11:01

    와 너무 맛있을거같아요

    • 2024.02.07 00:20

      제 입맛엔 맛있어요! 추천드려봅니당!

  • 2024.02.06 10:25

    저는 레몬버터파스타에 루꼴라를 넣는걸 좋아해요. 루꼴라의 향긋한 맛이 레몬과 아주 잘어울립니다. 강추해요

    • 2024.02.06 13:17

      엇! 집에 루꼴라 있었는데 아쉬워요!! 진짜 잘 어울릴거같은데 담에 꼭 시도해봐야겠어요. 감사합니다:)

  • 2024.02.06 10:12

    레몬맛도 알고 버터맛도 알고 파스타맛도 분명히 아는데 셋을 조합하면 무슨 맛일지 도저히 상상을 못하겠어요🤣 맛있다고 하시니 언젠가 도전해보는걸로👍

    • 2024.02.06 13:17

      ㅎㅎ저도 상상이 안 가서 직접 만들었었어요 ㅎㅎㅎ 레몬철일때 도전 👍🏻

  • 2024.02.06 09:39

    레몬파스타라니?!? 궁금해요!!

    • 2024.02.06 13:18

      맛있어요!! 🍋

  • 2024.02.06 09:27

    레몬 좋아하는데 너무 궁금한 맛이네요 :) 한 번 도전해보겠습니다!🍋

    • 2024.02.06 13:18

      레몬 좋아하신다면 더더 추천합니다! 🍋🍋

  • 2024.02.06 08:50

    어떤 맛일까요..궁금..

    • 2024.02.06 13:19

      저한텐 잘 맞아서 재료있을때 꼭 해먹게되더라구요.

  • 2024.02.06 08:32

    와 이름만 들어도 향긋해요 다음에 꼭 따라해볼게요!!

    • 2024.02.06 13:22

      ㅎㅎ 색도 환해서 기분도 상콤해요!!

  • 2024.02.06 04:49

    진짜 궁금한 맛이에오..!

    • 2024.02.06 13:21

      한 번 도전해보세용!

  • 2024.02.06 02:11

    와 아이디어가 좋으시네요! 한밤중에 침고였어여 ㅋㅋㅋ

    • 2024.02.06 13:21

      이탈리아에 레몬이 많이 나는 지방에서 많이하는 래시피라고 하시더라구요 ㅎㅎ 저는 종종하다보니 있는재료에서 비슷하게(?) 해먹더라구요.

  • 2024.02.06 00:15

    집에 레몬딜버터 만들어놓은게 꽤 남았는데 그걸로 해도 맛있을까요?ㅎㅎ

    • 2024.02.06 01:33

      전 레몬딜버터로 해본 적은 없는데 허브랑 레몬 제스트가 버터에 들어있으면 허브 타지 않게 버터를 잘 녹이면? 괜찮지 않을까 싶기도하고, 근데 제스트를 너무 오래 끓이면 써져서 건저낸다고 했거든요! 어차피 맛은 레몬즙으로 더하는거라 레몬제스트랑 허브 함량에따라 영향이 있을 것 같아요!
      그치만 첨에는 가장 기본+ 예상되는 범위에서 시작하는게 좋은 것 같아요 😆

    • 2024.02.06 01:44

      +그리고 보통 파스타는 조리 후 허브 향을 올리고, 고기를 구울때 허브향을 입히는거라 레몬딜버터를 사용하는게 맞는 거 같긴해요✨ 혹시 도전해보시면 저에게도 후기 알려주세용!

      • 2024.02.07 00:25

        상세하게 답변해주셔서 감사합니다🥹 한번 도전해볼게요!!

  • 2024.02.05 23:51

    저도 파스타 좋아하는데 맛이 궁금해서 나중에 한번 해먹어 봐야겠네요

    • 2024.02.06 01:27

      저도 너무 궁금한데 파는 곳을 못찾아서 제일 기본으로 직접 만들기 시작했어요!

  • 2024.02.05 23:40

    와 산미 러버는 충격 먹고 침 닦고 갑니다

    • 2024.02.06 01:26

      ㅎㅎ 도전!! 🍋

  • 2024.02.05 23:31

    레몬 파스타 너무 신기해요! 맛도 너무 궁금해져요…🤤

    • 2024.02.05 23:33

      이게 식당에서 파는건 저도 못봤어요! 생각보다 많은 재료가 필요하지않아서 만들어보는거 추천합니당💛

  • 2024.02.05 23:18

    레몬커드 만들고 집에 남은 레몬 있는데 레몬파스타 해봐야겠어요! 좋은 레시피 감사합니다 넘 맛있어보여요💛

    • 2024.02.05 23:31

      홈메이드 레몬커드💛 너무 맛있을 것 같아요!! 좋은 버터랑 파르마지노 레지아노 치즈 듬뿍 뿌리면 더더 맛있어져요!

  • 2024.02.05 20:52

    레몬 향이 나는 파스타!

    • 2024.02.05 20:55

      🍋🍋 !!

  • 2024.02.05 20:51

    향이엄청 좋을 것 같아요!!

    • 2024.02.05 20:54

      ㅎㅎㅎ 레몬 제스트 덕에 더더 좋아요!!

  • 2024.02.05 20:47

    😍👍

    • 2024.02.05 20:49

      😆👍🏻

  • 2024.02.05 20:13

    오호 레몬버터 파스타는 처음 봐요! 궁금한 맛이네요~

    • 2024.02.05 20:49

      저도 처음에 너무 궁금해서 만들어봤었어요 ㅎㅎ

  • 2024.02.05 19:22

    어떤 맛일지 궁금해요!!

    • 2024.02.05 20:52

      설명하기가 너무 어려운데!! 레몬/버터/치즈 양을 입맛에 맞게 잘 조절하시면 맛있는 것 같아요 ㅎㅎㅎ

  • 2024.02.05 16:51

    상콤한 레몬향이 나는 파스타라니 👍

    • 2024.02.05 18:48

      상콤해요 😆🍋

  • 2024.02.05 15:52

    너무 맛있겠어요!

    • 2024.02.05 18:47

      정말 간단해요 ㅎㅎ 추천합니다!

  • 2024.02.05 12:15

    레몬이 넘 상큼해보이네요!

    • 2024.02.05 14:44

      상큼하고 향도 좋아요!

  • 2024.02.05 09:23

    맛있겠네요~!

    • 2024.02.05 12:05

      맛있었어요~!

  • 2024.02.05 09:02

    집안에 가득할 레몬향도ㅎㅎ 이 레시피의 덤이겠네요💛

    • 2024.02.05 12:05

      레몬 씻을 때 뜨거운물에 데쳤더니 정말 향이 가득하더라구요 💛

  • 2024.02.05 08:50

    사진만 봐도 상큼해요. 저도 꼭 만들어보고 싶네요.

    • 2024.02.05 12:04

      생각보다 크림이나 각종 허브 같은 부수적인 재료가 많이 없어서 간단해요 ㅎㅎ

  • 2024.02.05 08:29

    사진만 봐도 상큼해보여요! 봄철에 허브 곁들여서 따라 먹고 싶어지네요~

    • 2024.02.05 12:04

      허브도 있으면 너무 좋죠! 허브는 항시 대기가 아닌 재료라 없었지만 있으면 너무 좋을 것 같아요~

  • 2024.02.05 08:20

    침샘을 자극하네요

    • 2024.02.05 12:03

      레몬 맛 괜찮으시면 추천합니다!

  • 2024.02.05 04:53

    와우 근사해요

    • 2024.02.05 12:02

      감사합니다! 모짜렐라 치즈 올렸더니 예쁜 것 같아요 ㅎㅎ

  • 2024.02.05 02:27

    우오ㅏ 레몬 파스타라니 맛이 너무 궁금해요!!!

    • 2024.02.05 12:02

      별거 없지만 또 생각보다 깔끔하고 맛있더라구요!

  • 2024.02.05 02:20

    생각보다 간단하네요! 나중에 따라해봐야겠어요!

    • 2024.02.05 12:01

      맞아요! 사실 레몬만 있으면 크게 구하기 어렵거나 안 쓰는 재료가 있는 건 아니라서 좋아요!

  • 2024.02.05 01:05

    오 레몬버터파스타는 처음 들어보는 이름이라 맛이 궁금하네요

    • 2024.02.05 12:00

      저도 첨들어보고는 파스타에 레몬?이라고 생각했었어요 ㅎㅎㅎ

  • 2024.02.04 23:42

    헉 이름만 들어도 궁금해지는 맛이에요!

    • 2024.02.05 11:59

      저도 몇년전에 들어보고 너무 궁금해서 처음 만들어봤었어요!